This post is also available in: English (อังกฤษ)

สำหรับผลิตภัณฑ์นมนั้น ความข้นหนืดและความเนียนคือคุณสมบัติหลักที่ผู้ผลิตต้องการ  ซึ่งแป้งมอดิฟายด์ของเราจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะตามที่ต้องการภายใต้สภาวะกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันได้ดี

Recommended ProductFunctionBenefit
1. Kreation® MBเพิ่มความข้นหนืด
เพิ่มความคงตัว
• เป็นตัวปรับปรุงเนื้อสัมผัสในเนยแข็งชนิดเส้น

• ให้ลักษณะยืด, หลอมเหลว , เกิดสีน้ำตาลไหม้ และมีฟองอากาศที่ผิวหน้าได้

• ป้องกันน้ำมันออกมาที่ผิว
2. Kreation® Y910เพิ่มความข้นหนืด
เพิ่มความคงตัว
• ให้ความข้นและเนื้อสัมผัสเนียนในโยเกิร์ต

• ทนทานต่อกระบวนการผลิตโยเกิร์ตที่ใช้ความร้อน และแรงกวนสูง
3. Kream 21อิมัลซิไฟเออร์• สามารถทดแทนโซเดียมคาซิเนตได้บางส่วนในครีมเทียม

• สามารเตรียมได้ที่ความเข้มข้นสูงแต่ให้ความหนืดต่ำ

• ช่วยให้ระบบอิมัลชั่นมีความเสถียร แม้ในผลิตภัณฑ์ที่มีพีเอชต่ำ