This post is also available in: อังกฤษ

สำหรับผลิตภัณฑ์นมนั้น ความข้นหนืดและความเนียนคือคุณสมบัติหลักที่ผู้ผลิตต้องการ  ซึ่งแป้งมอดิฟายด์ของเราจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะที่ต้องการภายใต้สภาวะกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันได้ดี

Recommended ProductFunctionBenefit
1. Kreation® MBเพิ่มความข้นหนืด
เพิ่มความคงตัว
• เป็นตัวปรับปรุงเนื้อสัมผัสในเนยแข็งชนิดเส้น

• ให้ลักษณะยืด, หลอมเหลว , เกิดสีน้ำตาลไหม้ และมีฟองอากาศที่ผิวหน้าได้

• ป้องกันน้ำมันออกมาที่ผิว
2. Kreation® Y910เพิ่มความข้นหนืด
เพิ่มความคงตัว
• ให้ความข้นและเนื้อสัมผัสเนียนในโยเกิร์ต

• ทนทานต่อกระบวนการผลิตโยเกิร์ตที่ใช้ความร้อน และแรงกวนสูง
3. Kream 21อิมัลซิไฟเออร์• สามารถทดแทนโซเดียมคาซิเนตได้บางส่วนในครีมเทียม

• เป็นแป้งที่สามารถละลายในน้ำเย็นให้ความหนืดต่ำแต่ใช้ปริมาณของแข็งสูงได้

• ให้ความคงตัวต่อระบบอิมัลชั่นที่ในระบบมีค่าพีเอชต่ำได้ดีเยี่ยม